Il nostro sistema immunitario necessita di micronutrienti per espletare al meglio la sua attività. Vitamine e minerali, in quantità adeguate, sono essenziali in ogni fase della risposta immunitaria, intervenendo sul mantenimento della corretta integrità cutanea ma anche su proliferazione e differenziazione cellulare ed infine sulla sintesi degli anticorpi. Carenze evidenti di micronutrienti possono influire negativamente sul sistema immunitario e, quindi, predisporre gli individui ad attacchi da parte di microrganismi patogeni. Una recente review ha analizzato le evidenze disponibili, per valutare se e quando l’integrazione di vitamine e minerali possa fornire benefici nei confronti delle difese immunitarie.